В Самарской области за полгода грибами отравилось 14 человек

Опубликовано: Авторы: 195

Все заболевшие выздоровели.

С начала года в Самарской области грибами отравились 14 человек. К счастью, все отравившиеся выздоровели. По данным Управления Роспотребнадора по Самарской области, отравление могут вызвать не только ядовитые грибы, но и условно съедобные из-за того, что люди нарушали правила предварительной обработки и термической обработки.  

"Чаще всего отравление условно съедобными грибами (сморчки, строчки, волнушки, рядовки и др.) возникает вследствие их неправильного приготовления. Употреблять условно съедобные грибы без специальной обработки - предварительного вымачивания, термической обработки с последующим сливом отвара нельзя, поскольку в них могут сохраниться ядовитые вещества", - говорится в сообщении ведомства. 

Кроме того, грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма. Чтобы избежать этого заболевания, надо очень тщательно очищать и промывать от земли предназначенные для консервирования грибы.

Версия для печати

Новости

В Самарской области за полгода грибами отравилось 14 человек