Вкладываются в мясо

Фермеры Большечерниговского района повышают эффективность животноводства

Хозяйство "Юг Поволжья" — племенной репродуктор по герефордской породе крупного рогатого скота. Сейчас здесь наращивают поголовье перспективной мясной породы — бельгийской бело-голубой. Ее отличают нетребовательность к условиям содержания и высокая доля мяса в живом весе.

Распространение перспективных пород скота — один из путей повышения эффективности сельхозпроизводства. На это фермеров нацеливают областные власти, в числе ключевых направлений агрополитики региона называют именно развитие селекционно-племенной работы.
Серьезное внимание этому направлению уделяют в Большечерниговском районе. Здесь три хозяйства имеют статус племенных репродукторов крупного рогатого скота. По словам главного зоотехника управления сельского хозяйства районной администрации Николая Шароватова, наличие таких предприятий — хороший стимул для развития животноводства. Они становятся важнейшими звеньями, которые "двигают" отрасль. Если в 2006–2007 годах в муниципалитете на выращивании скота специализировались лишь три фермерских хозяйства, то сейчас их уже 35. Общее поголовье КРС составляет до 21 тыс. голов.
В ООО "Юг Поволжья", которое входит в агрохолдинг "Василина", стадо насчитывает около 1,7 тыс. голов симментальской, герефордской пород и казахской белоголовой. Есть собственная кормовая база, мощности по производству комбикормов, мельница.
Как рассказал директор компании Петр Легостаев, с 2017 года хозяйство имеет статус племенного репродуктора по герефордской породе, поголовье — 650 чистопородных животных.
Селекция, разведение и продажа породистого молодняка — эффективное направление животноводства. Однако в "Юге Поволжья" активно занимаются и выращиванием скота на мясо. Легостаев пояснил, что для этого завезли коров бельгийской бело-голубой породы. Она отличается высокой долей мяса в живом весе. Если у герефордов нормой считается 50-52%, то у представителей бельгийской бело-голубой она достигает 60-65% в зависимости от откорма. Впрочем, эта порода — не гурман, демонстрирует высокие результаты даже без суперсовременных кормовых добавок — премиксов.
Как рассказал директор компании, получив первые 25 голов молодняка бело-голубой породы, в хозяйстве стали сравнивать их показатели с показателями герефордов. И оказалось, что вес шестимесячных "бельгийцев" достигает 270-280 килограммов вместо 200-220 у "соперников".
Даже на обычных кормах, без добавок, бычки бело-голубой породы показывали среднесуточные привесы около 2 кило, а отдельные животные — до 2,5.
Но главное преимущество породы — нежирное диетическое мясо. А то, что его можно получить без применения добавок в корма, делает такое мясо привлекательным экопродуктом.
По словам Петра Легостаева, на мясо бельгийской бело-голубой есть спрос, а закупочные цены на него значительно выше, чем на другую говядину. В то же время затраты на содержание стада остаются на прежнем уровне. Еще один плюс — животные отличаются спокойным поведением. Среди молодняка практически нет буянов, а значит, нет и потерь из-за вынужденного забоя травмированного скота.
Пока "Юг Поволжья" не планирует получать статус племенного репродуктора по бельгийской бело-голубой породе. Но увеличивать поголовье товарного скота будут. Это поможет повысить экономическую отдачу от мясного направления. Сейчас в хозяйстве уже 118 телят от последнего приплода, а в перспективе такого молодняка будет больше.

Петр Легостаев и Николай Шароватов

Николай ШАРОВАТОВ,
главный зоотехник управления сельского хозяйства администрации Большечерниговского района:

— Наличие хозяйств со статусом племенного репродуктора — это стимул для развития мясного скотоводства не только в нашем, но и других районах Самарской области. Если в 2006-2007-м у нас было всего три животноводческих фермерских хозяйства, то сейчас 35. Ежегодно открываются три-четыре новых.

Петр ЛЕГОСТАЕВ,
директор ООО "Юг Поволжья":

— Наше хозяйство имеет статус племенного репродуктора по герефордской породе крупного рогатого скота. Разведение племенного молодняка — рентабельный бизнес. Но выращивание товарного скота на мясо тоже может дать неплохой доход. Чтобы повысить эффективность мясного направления, мы сделали ставку на бельгийскую бело-голубую породу.

37

Последние статьи

все новости

Архив Экономика и бизнес

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 31
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5