В школах и детсадах губернии выявлены факты несоответствия приготовленных блюд и разработанного меню

По этим и другим фактам нарушений правил организации питания в детских учреждениях региона возбуждено более 1 тыс. административных дел.

В 2018 году специалисты Управления Роспотребнадзора по Самарской области провели более 1,5 тыс. плановых проверок в организациях для детей и подростков региона.

Как отметила начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков ведомства Надежда Антонова, эксперты выполнили исследование свыше 5 тыс. проб готовых блюд, продовольственного сырья и пищевых продуктов по разным показателям. В большинстве общеобразовательных организаций услуги по предоставлению горячего питания учащимся оказывают комбинаты школьного питания, а основная масса дошкольных учреждений кормит воспитанников самостоятельно. 

«Нарушения в равной степени выявляются на пищеблоках как школ, так и детских садов, - уточнила Антонова. - Наиболее типичными являются несоответствие меню и фактического рациона питания, необоснованная замена отдельных блюд, например, мясных на блюда из птицы, кисломолочных напитков и соков на чай, а также занижение объемов и веса готовых блюд и кулинарных изделий. Кроме этого, выявляются нарушения технологии приготовления блюд, условий хранения продуктов, санитарного содержания складских помещений, правил мытья посуды и инвентаря». 

По этим фактам возбуждено более 1 тыс. административных дел. Виновные привлечены к ответственности. Наложены штрафы на общую сумму 5 млн рублей.

Однако сами жители губернии на питание жалуются нечасто. По вопросам качества организации питания школьников в ведомство в 2018 году обратились только 14 человек. 

14

Последние статьи

18 апреля

Архив Общество

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3