Полезные навыки для взрослой жизни

Воспитанники и педагоги тольяттинского центра помощи детям «Единство» открывают собственное кафе

В кафе-студии будут подавать русские оладушки, хлеб чиабатта по классическому итальянскому рецепту, пельмени, чизкейки. Все блюда будут готовить сами ребята при помощи взрослых.

И профессия, и культура поведения

С формальной точки зрения это не совсем обычная точка общепита. Все посетители заведения – сами воспитанники детского дома, которые питаются здесь бесплатно. Блюда ребята готовят вместе с педагогами и всегда с удовольствием собираются небольшими компаниями за чашкой чая – даже после сытного обеда в столовой «Единства», входящего в тройку крупнейших учреждений Самарской области по такому профилю.

По словам директора детского дома Ларисы Юмашиной, благодаря выпускникам, их родственникам и знакомым в новом кафе-студии запланирован десяток мастер-классов от профессиональных поваров. К примеру, на днях здесь побывал известный шеф-повар из Казани – он заведует кухней престижного ресторана столицы Татарстана. Дети были в восторге.

«Открывая такое кафе на территории «Единства», мы ставим перед собой две цели, – объяснила Лариса Михайловна. – Во-первых, дети получают прикладные специальности: повар, официант и технолог общественного питания. Все же понимают, что к нам поступают воспитанники, у которых за плечами не самые счастливые детские годы. А наша задача – выпустить отсюда подготовленных к жизни людей. Приготовить борщ, помыть посуду, накормить вкусным ужином свою будущую семью должен уметь каждый ребенок, независимо от того, пригодится ли ему кулинарное образование. Во-вторых, важно обучить детей столовому этикету, например, объяснить, где должны лежать приборы и как ими правильно пользоваться. Понятно, что это можно рассказать и на словах, но когда такое обучение происходит в настоящем кафе, наглядно, то навыки прививаются лучше».

Особенный праздник

Посещение кафе-студии предполагает и другой воспитательный момент. «Допустим, у кого-то из ребят день рождения, – продолжает Лариса Юмашина. – Каждому ребенку хочется отметить праздник как-то по-особенному. Не просто чаем и тортом, сидя у себя в группе, а так, чтобы запомнилось. В таком случае - добро пожаловать в наше заведение. В канун Нового года попечители центра «Единство» пригласили ребят на торжество. Я немного опоздала к началу, а когда приехала, то буквально не узнала наших детей: нарядно одетые, хорошо воспитанные люди. Мы, педагоги, были очень рады, что дети взяли на вооружение все навыки хорошего поведения и правила приличия, которые им прививались у нас в «Единстве». Поверьте, что не каждый ребенок, воспитанный в полноценной семье, умеет вести себя так, как умеют наши мальчики и девочки».

19

Последние статьи

19 августа
17 августа
16 августа
15 августа
14 августа
13 августа
12 августа
09 августа

Архив Общество

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 1 2 3 4