качество

Союз вкуса и качества

Производители тортов используют современные технологии

В преддверии торжества или просто решив преподнести сладкий презент своим близким, мы часто оказываемся в затруднительном положении. Выбор тортов, которые нам предлагают как местные, так и иногородние производители, очень широк.

В условиях высокой конкуренции каждый производитель тортов ищет новые методы и технологии выпуска, чтобы предоставить покупателю самый вкусный и в то же время качественный продукт вне зависимости от того, как далеко от потребителя расположено производство.
Одной из технологий, позволяющих поставлять торты в магазины всей страны, является Shock frost - шоковая заморозка. Она представляет собой безопасную консервацию натуральным холодом без использования консервантов для сохранения свойств и качеств продукта в течение долгого времени. В прогнозе «Питание - XXI век», составленном ЮНЕСКО, технология Shock frost отмечена как самый прогрессивный метод в перспективе на ближайшие 50 лет. По этой технологии испеченные торты замораживаются в специальной холодильной камере при температуре минус 320С. Перед тем же как попасть в магазин, они подвергаются разморозке в специальных камерах.
«У торта небольшой срок годности, а технология Shock frost позволяет обеспечить длительную сохранность продукта и поставлять его по всей России, - говорит бренд-менеджер марки «Усладов» ОАО «Хлебпром» Д.А. Высочина. - На качестве продукта, его вкусе заморозка и разморозка никак не сказываются. Если вы попробуете вынутый из печи, остывший торт и торт размороженный, то никакой разницы не почувствуете».
Производители при покупке торта рекомендуют обращать внимание и на наличие сертификатов соответствия международным стандартам - ISO 22000:2005 и ISO 9900, которые гарантируют качество и безопасность пищевой продукции.

Д.А. Высочина, бренд-менеджер марки «Усладов» ОАО «Хлебпром»:
- Уникальные технологии, качественные продукты - это ключевые факторы успеха, которыми мы можем гордиться. Подобного завода в России больше нет. Система менеджмента гарантирует безопасность продукции.

20

Подписка 2017. Фотоконкурс

Последние статьи

20 ноября
17 ноября
16 ноября
15 ноября
14 ноября

Архив Экономика и бизнес

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3

Опрос

Что вы слушаете по радио?
Музыку
Новости
Ток-шоу
Политические передачи
Юмористические программы
Всего проголосовало 46
архив опросов
Как губернии расширять сотрудничество с Крымом?
Направлять студенческие и волонтерские отряды
Развивать взаимную торговлю
Отправлять детей на отдых к Крым
Наладить культурный обмен
Привлекать абитуриентов в самарские вузы
Всего проголосовало 47
архив опросов