качество

Союз вкуса и качества

Производители тортов используют современные технологии

В преддверии торжества или просто решив преподнести сладкий презент своим близким, мы часто оказываемся в затруднительном положении. Выбор тортов, которые нам предлагают как местные, так и иногородние производители, очень широк.

В условиях высокой конкуренции каждый производитель тортов ищет новые методы и технологии выпуска, чтобы предоставить покупателю самый вкусный и в то же время качественный продукт вне зависимости от того, как далеко от потребителя расположено производство.
Одной из технологий, позволяющих поставлять торты в магазины всей страны, является Shock frost - шоковая заморозка. Она представляет собой безопасную консервацию натуральным холодом без использования консервантов для сохранения свойств и качеств продукта в течение долгого времени. В прогнозе «Питание - XXI век», составленном ЮНЕСКО, технология Shock frost отмечена как самый прогрессивный метод в перспективе на ближайшие 50 лет. По этой технологии испеченные торты замораживаются в специальной холодильной камере при температуре минус 320С. Перед тем же как попасть в магазин, они подвергаются разморозке в специальных камерах.
«У торта небольшой срок годности, а технология Shock frost позволяет обеспечить длительную сохранность продукта и поставлять его по всей России, - говорит бренд-менеджер марки «Усладов» ОАО «Хлебпром» Д.А. Высочина. - На качестве продукта, его вкусе заморозка и разморозка никак не сказываются. Если вы попробуете вынутый из печи, остывший торт и торт размороженный, то никакой разницы не почувствуете».
Производители при покупке торта рекомендуют обращать внимание и на наличие сертификатов соответствия международным стандартам - ISO 22000:2005 и ISO 9900, которые гарантируют качество и безопасность пищевой продукции.

Д.А. Высочина, бренд-менеджер марки «Усладов» ОАО «Хлебпром»:
- Уникальные технологии, качественные продукты - это ключевые факторы успеха, которыми мы можем гордиться. Подобного завода в России больше нет. Система менеджмента гарантирует безопасность продукции.

21

 

Архив Экономика и бизнес

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3

Опрос

Что для вас дача?
архив опросов
Как Вы планируете провести майские праздники?
- на даче
- в турпоходе
- выезд на природу
- дома дел невпроворот
Всего проголосовало 52
архив опросов